Ementa Casamentos B
Welcome Drink
Cocktail de espumante com frutos silvestres, vinho branco, sumo de fruta natural
Canapés
Espargos enrolados em pato fumado
Creme de abóbora com camarão, gengibre e coentros em shot
Cogumelos recheados com queijo de Cabra
Tártaro de salmão
Sushi variado
Couvert
Pão e manteiga
Entrada
(Optar por 1 igual para todos)
Salada de Queijo de cabra com cous cous Tabouille, coulis de pimentos e piquilhos assados.
Yakitori de novilho com molho de soja e manteiga de amendoim
Koftas de borrego com molho de yougurt grego, pepino e hortelã.
Bruchetta de cogumelos Portobello com rúcula e Azeite de trufas
Bolinhos de carangueijo com maionaise de wasabi
Espetadinha de camarão panado em pankó com molho de caril verde
Prato Principal
(Optar por 1 de peixe e 1 de carne igual para todos)
Peixe
Lombo de salmão grelhado com puré de batata, cebolinho e beurre blanc de lima e aneto.
Filete de perca com batatas salteadas e azeitonas pretas, beurre blanc e poejos.
Lombo de bacalhau fresco confitado em azeite extra virgem com grelos de couve e batata duphinoise.
Carne
Naco de Novilho Wellington com esparregado e molho de vinho do Porto e cogumelos do Bosque.
Bochechas de porco preto com batata al forno, ratatouille de legumes grelhados e molho de tomilho.
Magret de pato marinado em molho de soja, couve lombarda salteada em alho e gengibre.
Sobremesa
(Optar por 1 igual para todos)
Carpaccio de Ananás com erva limão, gengibre, chilli e gelado de coco.
Mousse de Chocolate Branco com molho de framboesas
Crumble de maça morno com creme custard e gelado de baunilha
Fondant de chocolate negro com gelado de caramelo
Bebidas
Vinho da casa tinto e branco, refrigerantes, cerveja, água, café
Preço por pessoa: 75,00 (IVA 12% Incluído)
Nota: Para grupos superiores a 50 pessoas, decoração floral incluída (exclusiva da empresa)
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